炒松子使其开口的方法如下：
浸泡：
将松子放入盆中，加入清水浸泡1小时，使外壳变软。
蒸煮：
将泡软的松子放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
风干：
蒸好后，将松子取出并放到通风处风干，直至外壳部分裂开。
炒制：
将风干的松子放入炒锅中，用小火干炒，期间需要不停搅拌，直到大部分松子开口即可出锅食用。
另外，还可以尝试以下方法：
使用黄沙与白糖炒制：先将黄沙放入锅中炒至烫，然后加入糖水，等糖烟刚冒出来时迅速放入松子，不停翻炒至松子开口。
微波炉处理：将松子放入微波炉中烤5分钟后取出放凉，再次放入微波炉烤5分钟，取出后趁热放入凉水中，冷却后取出，再放入微波炉烤3分钟。
请注意，炒松子时火候不要太大，避免炒糊。炒好后，需要及时筛去沙子，并让松子晾凉后食用