开设餐馆需要办理的证件主要包括：
营业执照：
由当地市场监督管理部门办理，证明你有合法经营的资格。
食品卫生许可证：
由卫生行政部门审查批准后发放，证明你的餐馆符合食品卫生标准。
排污许可证：
证明你的餐馆有合适的排污设施和方法。
食品经营许可证：
由市场监督管理部门申办，证明你有合法出售食品的资质。
消防许可证：
由消防主管部门检查验收后发放，证明你的餐馆符合消防安全要求。
餐饮服务许可证：
由食品药品监管部门取代之前的卫生监督部门后办理，对餐饮服务环节进行监管。
环保审批：
证明你的餐馆在噪音、排污等方面符合环保要求。
税务登记证：
向当地税务局申请，证明你有合法纳税的资格。
从业人员的健康证：
所有从业人员均需持有健康证，以确保食品安全。
单位的公章 和 银行的开户许可证：
用于餐馆的日常运营和管理。
请根据最新的法规和地方政策，准备相应的申请材料，并按照规定的流程进行办理。需要注意的是，法规可能会有更新，请以最新的官方信息为准。