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猪舌卤多长时间

原创2025-06-20 02:19:04

卤猪舌的时间通常为30分钟至1小时,具体取决于猪舌的大小和个人口味偏好。以下是卤猪舌的基本步骤和注意事项:

准备猪舌:

首先将猪舌清洗干净,去除表面的舌苔和喉管内的杂质。

煮制:

将清洗干净的猪舌放入开水中煮约10分钟,然后取出并刮去舌苔。

卤制:

在锅中加入适量的水、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒等调料,烧开后放入猪舌,转小火卤煮约30分钟至猪舌变得软嫩入味。

浸泡:

卤煮完成后,可以将猪舌继续在卤水中浸泡半小时至一小时,以便更好地吸收调料的味道。

切片食用:

最后将卤好的猪舌取出晾凉,切片后即可食用。

请根据您的具体情况和偏好调整卤制时间。

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