卤猪舌的时间通常为30分钟至1小时,具体取决于猪舌的大小和个人口味偏好。以下是卤猪舌的基本步骤和注意事项:
准备猪舌:
首先将猪舌清洗干净,去除表面的舌苔和喉管内的杂质。
煮制:
将清洗干净的猪舌放入开水中煮约10分钟,然后取出并刮去舌苔。
卤制:
在锅中加入适量的水、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒等调料,烧开后放入猪舌,转小火卤煮约30分钟至猪舌变得软嫩入味。
浸泡:
卤煮完成后,可以将猪舌继续在卤水中浸泡半小时至一小时,以便更好地吸收调料的味道。
切片食用:
最后将卤好的猪舌取出晾凉,切片后即可食用。
请根据您的具体情况和偏好调整卤制时间。