海葡萄是一种 可食用绿藻，也被称为紫菜葡萄、翡翠珠或石蓴等。它们通常生长在热带或亚热带海域的浅水区域，如热带海洋和红海。海葡萄具有圆形的透明颗粒状结构，呈现出翡翠绿色或紫色。它们富含营养，是一种健康的海洋蔬菜，常被用于制作沙拉、寿司、海鲜汤和果冻等食品。此外，海葡萄还被广泛用作装饰植物和水族箱中的观赏植物。
海葡萄的学名是Caulerpa lentillifera，属于蕨藻科蕨藻属。它的藻体由匍匐枝和直立枝构成，匍匐枝具有假根，能固着在海底砂岩中，而直立枝垂直生长在匍匐枝上，长度可达成年人的食指长，这是食用的主要部位。
海葡萄不仅口感清新鲜甜，还富含维生素、纤维、多糖体、钙质等营养成分，钙质含量甚至达牛奶的五倍之高，同时热量低且不含胆固醇，因此被誉为植物中的“绿色鱼子酱”。
需要注意的是，海葡萄对生长环境、水质的要求极高，人工养殖难度较大。目前，它在菲律宾马丹岛、琉球岛（日据）、中国台湾地区及大陆沿海城市青岛、海南内陆等地有养殖场。