当汽车水温过高时，您应该立即停车，并遵循以下步骤进行处理：
1. 不要立即关闭发动机，而是让发动机怠速几分钟，帮助其逐渐冷却。
2. 打开发动机舱盖，检查冷却风扇是否运转正常，以及风扇皮带是否完好无损和松紧适宜。
3. 如果水温过高，不要打开水箱盖，而是等待水温降低至安全范围（通常建议低于50°C）后再打开，以防烫伤。
4. 在问题解决之前，避免再次启动发动机。
5. 如果水温过高是由于冷却系统问题（如水管渗漏或冷却液不足）引起的，您需要及时修理或补充冷却液。
6. 在水温恢复正常后，您应该检查冷却系统是否存在其他潜在问题，并进行必要的维护。
请记住，发动机在过热状态下继续行驶可能会导致严重的机械损害，甚至发动机报废。因此，在处理水温过高的问题时务必谨慎行事