花胶炖汤的时间主要取决于花胶的大小、年份以及个人口感偏好。以下是一些具体的炖煮时间建议：
一般花胶
至少半小时至1小时。
如果花胶比较小或年份较新，炖煮时间可以缩短至半小时左右。
较大或较老的花胶
需要2-3小时甚至更长时间。
花胶越大越难炖煮至软嫩，需要更长时间来炖煮。
具体食谱建议
排骨鸡肉炖花胶：先用开水浸泡花胶，然后切段，与排骨、鸡肉一起放入炖盅，加4碗清水，大火炖开后调成中火再慢炖90分钟左右，最后加盐调味。
小黄花胶炖乌鸡：花胶提前一天泡发，与乌鸡、黄芪、红枣、枸杞一起放入炖盅，加适量水，炖煮120分钟。
鱼胶炖虫草花排骨：花胶提前泡发，与虫草花、排骨、枸杞、西洋参一起加入高汤炖煮1.5-2小时，再加入泡发好的花胶炖煮半小时。
建议
提前泡发：花胶需要提前用开水浸泡软，这样可以缩短炖煮时间并使其更易炖煮至软嫩。
观察花胶状态：在炖煮过程中，可以观察花胶的状态，如果已经变得非常软嫩，可以提前结束炖煮。
个人口感：根据个人口感偏好，可以适当调整炖煮时间，喜欢软糯的口感可以炖煮久一些，喜欢有嚼劲的口感可以少炖一些时间。
通过以上建议，可以根据具体情况灵活调整炖煮时间，以获得最佳口感和营养效果。