测试酒精度通常有以下几种方法：
使用酒精计
准备两支不同规格的酒精计（0°至50°和50°至100°）和一支温度计（0°至100°）。
将酒倒入量杯中，静置后，酒精计放入量杯中，读取水平面的位置作为酒的表面度数。
将温度计底端置入酒中，读取显示的温度，20°时酒精计即为标准度数。
根据温度变化调整酒精度数，温度每超出1°酒度需减去0.35°，低于标准温1°酒度需增加0.35°。
使用密度瓶法
使用全玻璃蒸馏器制备试样液，并控制蒸馏条件。
将密度瓶洗净、烘干、称量至恒重。
将煮沸冷却至15℃的水注入密度瓶，插入温度计，浸入恒温水浴中保温。
用试样液冲洗密度瓶，装满后称量。
根据相对密度查表求得20℃时样品的酒精度。
使用呼气式酒精检测
使用便携式呼气酒精检测仪，驾驶员向检测仪吹气，检测仪分析呼出气体中的酒精含量。
使用红外线检测
利用红外线拍摄方式，检测血液中的酒精含量。
使用汗腺检测法
通过检测汗液中的酒精含量，计算血液中的酒精浓度。
通过观察身体感觉
饮酒后的身体感觉如头晕、嗜睡等，虽主观但可作为初步判断。
以上方法中，使用专业的酒精测量仪器（如呼气酒精测试仪或血液酒精测试仪）最为准确和可靠。在测量时需要注意酒精的挥发性和温度对测量结果的影响。