五谷杂粮通常指的是以下五种粮食种类：
稻谷：
也就是水稻，是人们常吃的大米，被誉为“五谷之首”。大米有补中益气、养脾健胃和滋阴润肺的功效。
麦子：
包括小麦，可以磨粉制作面包、馒头等，也有养心安神、益气止汗的功效。
大豆：
古称菽，含有丰富的植物蛋白质、脂肪和膳食纤维，能降低胆固醇、养胃减脂。
玉米：
又称黍，含有丰富的维生素和微量元素，具有抗癌防癌的效果。
薯类：
主要指红薯、马铃薯等块茎作物，营养价值高，有清肠润肠、抗癌等功效。
此外，五谷杂粮的概念在现代已经更加宽泛，还包括了其他多种谷类、豆类和薯类等食材。
这些粮食种类不仅营养丰富，而且对人体健康有多方面的益处。建议在日常饮食中适当摄入五谷杂粮，以保持营养均衡和健康。