选择厨房水槽是单槽还是双槽，可以根据以下几点来考虑：
厨房空间
如果厨房空间较大，双槽可以提供更好的分区，方便清洗不同物品。
对于小户型或厨房空间有限的，单槽更节省空间。
使用习惯
如果习惯将锅碗瓢盆等大件直接放入水槽清洗，单槽更为合适。
喜欢将食材分类清洗，如生熟分开，双槽能更好地实现这一功能。
功能需求
单槽适合只需要进行基本清洗的情况，操作简单。
双槽适合需要同时进行清洗和漂洗的任务，提高工作效率。
安装和维护
双槽下水管道相对复杂，可能需要更多的维护。
单槽结构简单，便于清洁和维护。
个人偏好
有些人可能更喜欢双槽带来的干湿分离和分类清洗的便利。
另一些人可能更倾向于单槽的大容量和简洁性。
其他考虑
如果预算有限，单槽可能是更经济的选择。
对于有小孩的家庭，可能需要考虑水槽边缘的高度，以防孩子受伤。
综上所述，没有绝对的答案，选择应根据个人情况和偏好来决定。