猪的内脏包括以下几种：
猪心：
猪的心脏，富含蛋白质和铁质，有助于保护心血管健康。
猪肝：
猪的肝脏，是储存养分和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，如铁和维生素B，有助于补血和保健。
猪腰 （猪肾）：猪的肾脏，含有多种营养成分，有助于健肾补腰。猪肺：
猪的呼吸器官，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、维生素B2等营养成分。
猪肚：
猪的胃部，用于消化食物。
猪肠：
猪的消化系统的一部分，具有输送和消化食物的作用，且具有较强的韧性。
猪膀胱：
猪的膀胱，用于储存尿液。
猪脑：
猪的大脑，虽然通常不食用，但在某些文化中可以作为食材。
猪舌和 猪血：
在某些菜肴中也是可食用的部分。
这些内脏不仅在餐饮中占有重要位置，而且各具营养价值和独特口感