食品安全标准是强制执行的技术法规，旨在保障公众身体健康，确保食品的质量和安全。这些标准包括：
致病性微生物、有害物质限量：
规定食品、食品添加剂、食品相关产品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等有害物质的限量。
食品添加剂使用：
明确食品添加剂的品种、使用范围、用量。
营养成分要求：
对专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分有特定要求。
标签、标识、说明书要求：
涉及与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的规定。
生产经营卫生要求：
规定食品生产经营过程的卫生要求。
质量要求：
与食品安全有关的质量要求。
检验方法与规程：
规定食品检验的方法与规程。
其他需要制定的内容：
根据具体情况可能需要包括的其他标准。
食品安全标准由国家卫生计生部门发布（食品安全国家标准，GB），省级卫生计生行政部门发布（食品安全地方标准，DB），或由企业自行发布（食品安全企业标准，Q）。这些标准是食品生产经营者、检验单位、进出口及国内市场监督管理必须严格执行的技术性法规，是保护消费者健康和权益的法律依据，也是食品进入市场的最基本要求