零基础学习成为咖啡师的时间长度因人而异，但根据提供的信息，以下是一些概括性的时间框架：
基础入门：通常需要3个月至1年不等的时间来学习咖啡的基本知识和技能，包括咖啡豆的种类、烘焙、磨豆、奶泡等。
深入技能：想要成为一名优秀的咖啡师，可能需要更长的时间，数年的学习和实践经验积累。
快速学习路径：有些学员可能因为悟性高或学习能力强，在较短的时间内（如1-2个月）就能掌握基础技能。
持续学习：成为一名专业的咖啡师是一个不断学习和进步的过程，即便达到一定水平后，仍需持续学习和探索新的咖啡知识和技术。
请根据您的个人情况和学习目标来规划学习路径。