海参的沙嘴位于海参的前端，具体来说，是在海参有圆形头部的那一端。沙嘴是海参的咀嚼系统的一部分，由一系列牙齿状结构组成，用于过滤和吞咽食物。在食用海参前，通常需要将沙嘴及其相连的部分去除，因为沙嘴中可能含有泥沙和其他杂质，影响口感，并且可能含有对健康不利的物质。
要去除海参的沙嘴，您可以按照以下步骤操作：
1. 将泡发好的海参沿着腹部纵向剖开。
2. 找到一端有白色石灰状硬物的部分，这就是沙嘴。
3. 使用剪刀沿着沙嘴剪除，注意不要剪得过深以免破坏肉质。
4. 使用流动的水将海参内的泥沙冲洗干净。
需要注意的是，沙嘴本身是可以食用的，但由于其可能含有杂质和有害物质，一般不建议食用。