白米醋和白醋虽然都属于醋，但它们在原料、制作方法和用途上有所不同：
原料不同
白米醋通常由含淀粉的粮食（如大米、高粱、糯米等）发酵而成。
白醋主要是由食用乙酸（醋酸）加水勾兑而成，有时也会添加其他成分。
制作方法不同
白米醋的制作过程较为复杂，需要经过多次发酵工序，通常成本较高。
白醋的制作相对简单，主要是将乙酸与水按比例混合，然后可能添加其他物质以调整口味和香气。
用途和口感
白米醋因其天然发酵过程，通常味道柔和，酸味适中，适合用于烹饪，如炒菜等。
白醋味道较为刺激，酸味浓重，常用于腌制食物，如泡菜等。
营养价值
白米醋含有较多的氨基酸和酵素，可能有助于促进新陈代谢和改善心血管健康。
白醋主要成分是乙酸，营养价值相对较低。
因此，白米醋不是白醋，它们各有特点和适用场景。在购买时，可以通过查看产品标签上的配料表来区分