上班007指的是工作时间从当天的0点开始，一直到次日的0点结束，一周7天连续工作，没有休息日。这种工作制度通常被用来调侃或批评某些公司实行的极端工作制度，如996工作制（每天早9点到晚9点工作，一周工作6天）。007工作制意味着员工需要全天候工作，没有足够的休息时间，可能对员工的身心健康产生不良影响。
需要注意的是，007工作制并不是一个正式的工作制度，而是一种网络流行语，用于形容工作强度非常大，休息时间极少的工作状态。根据中国法律，标准的工作时间制度是每天不超过8小时，每周不超过44小时。超出这个标准的工作时间应当支付加班费。