清洗茄子可以采用以下几种方法：
清水和食盐
将茄子放入清水中，加入适量的食盐，浸泡10-15分钟。
轻轻搓洗茄子的表面，然后用清水冲洗干净。
淘米水
将茄子放入清水中，加入适量的淘米水，浸泡15分钟左右。
捞出茄子，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
碱水清洗
在水中加入适量的碱粉搅拌均匀，将茄子加入浸泡10分钟（使用小苏打则需要15分钟）。
捞出后用清水冲洗干净。
果蔬洗剂
先用清水冲洗茄子，然后浸泡30分钟。
加入果蔬洗剂，清洗浸泡3次，以清除农药成分。
注意事项
茄子切好后清洗可能更好，烹炒出来的效果更佳。
清洗后，用纸巾或厨房毛巾轻轻擦干茄子，去除多余的水分。
以上方法可以帮助您更干净地清洗茄子。