烟台的大型超市包括以下几家：
振华购物中心：
作为本土品牌，振华购物中心在烟台有多个分店，提供广泛的商品种类和优质的购物体验。
大润发：
大润发在烟台有多个分店，是当地较为知名的大型连锁超市。
家家悦：
家家悦也是烟台的重要连锁超市品牌，拥有多家分店，以其丰富的商品种类和便捷的购物环境受到消费者的喜爱。
沃尔玛：
沃尔玛作为全球知名连锁超市品牌，在烟台也有其分店，提供国际化的购物体验。
佳士客：
佳士客是另一家在当地有影响力的连锁超市，提供多样化的商品选择。
振华量贩：
振华量贩以其量贩式经营和丰富的商品种类，在烟台也有一定的市场份额。
百盛：
百盛作为一家知名百货公司，在烟台也有其分店，提供高端的购物体验。
良友：
良友超市虽然最近不景气，但仍是烟台较为知名的大型超市之一。
华联：
华联超市也是烟台较为常见的大型连锁超市。
万德福：
万德福超市在烟台也有一定的知名度。
阳光100：
阳光100超市以其现代化的经营模式和丰富的商品种类，在烟台也占有一定的市场份额。
新海水产食品超市：
这是一家专注于海产品的大型超市，位于芝罘区西大街110号，是胶东地区规模最大、品种最多的干海产品旅游超市。
吾悦广场：
吾悦广场是新兴的商业项目，提供室内双层运动公园、餐饮品类等，是一个综合性的购物休闲娱乐场所。
万象汇：
万象汇是华润置地在烟台的首个商业项目，以其体量和年轻群体的需求，在莱山也表现出较强的吸引力。
永旺佳世客：
永旺佳世客在莱山区和开发区规模较大，提供多样化的商品和优质的服务。
莱山银座广场：
莱山银座广场开业以来一度非常火爆，是当地重要的商业综合体。
万达广场：
万达广场在芝罘区和开发区都有布局，以其丰富的业态和人流量，成为当地重要的商业地标。
这些超市和购物中心在烟台提供了广泛的购物和休闲选择，满足了不同消费者的需求。建议您根据自己的购物习惯和需求，选择合适的超市或购物中心进行购物。