麻鸡，即 家养土鸡，因母鸡背羽面点缀着很多芝麻样斑点而得名。麻鸡的特点主要包括“三黄、二细、一麻”，即脚黄、嘴黄、皮黄，头细、骨细，毛色麻黄。与一般的鸡相比，麻鸡的体型偏小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，脚矮而黄。麻鸡不仅肉质嫩滑、皮爽、骨软，而且营养丰富，具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。麻鸡素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一，著名品种有清远麻鸡、青脚麻鸡、铁脚麻鸡等。
麻鸡，即 家养土鸡，因母鸡背羽面点缀着很多芝麻样斑点而得名。麻鸡的特点主要包括“三黄、二细、一麻”，即脚黄、嘴黄、皮黄，头细、骨细，毛色麻黄。与一般的鸡相比，麻鸡的体型偏小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，脚矮而黄。麻鸡不仅肉质嫩滑、皮爽、骨软，而且营养丰富，具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。麻鸡素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一，著名品种有清远麻鸡、青脚麻鸡、铁脚麻鸡等。