香蕉的收获次数主要取决于其生长环境和种植方式。在热带和亚热带地区，由于气候条件适宜，香蕉树一般可以在一年内收获两次，分别在春季和夏季。然而，在温带地区，由于温度较低，香蕉树通常在温室中种植，因此可以实现全年收获，但收获次数仍然受到气候条件的限制。
此外，香蕉树的寿命一般在30年左右，在每次结果后，需要将枯老的植株砍掉，并重新种植新的幼苗，以保证来年的产量。
综上所述，香蕉的收获次数大致为 一次或两次，具体取决于种植环境和方式。在适宜的条件下，如热带和亚热带地区，一年可以收获两次；在温带地区，虽然可以实现全年收获，但收获次数仍受气候限制。