包玫瑰花饺子可以按照以下步骤进行:
材料准备
饺子皮:适量
肉馅:根据个人口味准备,一般使用猪肉末
调料:包括葱花、姜末、盐、酱油、白胡椒粉、香油等
其他:可选用的有青红椒粒、玫瑰花瓣等作为装饰
制作步骤
和面 :将面粉放入盆中,加入适量温水,搅拌成絮状,然后揉成面团,盖上湿布静置15分钟。准备馅料
将葱姜切末,青红椒切小粒,玫瑰花瓣剥下并浸泡洗净后切碎。
肉末中加入葱姜末、生抽、白糖、白胡椒粉、盐、香油和切碎的玫瑰花瓣,搅拌均匀。
擀皮和包制
将醒好的面团搓成长条,分割成小面剂,用擀面杖擀成圆形薄面片。
在面皮中间放入适量肉馅,然后捏成凤眼形或其他喜欢的形状。
可以在饺子两边的小孔上分别放入一粒青红椒粒,中间再放上1小片玫瑰花瓣点缀。
蒸制:
将包好的玫瑰花饺子放入蒸锅中,大火蒸8分钟至熟透。
煎制(可选):
平底锅倒少许油,放入玫瑰花饺子,大火煎至底部金黄。
倒入开水至没过煎饺一半的位置,盖上锅盖,小火焖10分钟。
小贴士
包的时候馅不要太多,以免包不住。
饺子皮叠放时,中间可以稍微多些肉馅,这样卷起来更牢固。
蒸制时,确保水开后放入饺子,盖上锅盖,大火蒸制。
煎制时,注意油不要多,盖上锅盖小火煎至水分收干。
完成以上步骤后,你就可以享用美味的玫瑰花饺子了