高粱在文学和艺术中常被用作比喻对象，以下是一些常见的比喻：
红脸大汉：
红彤彤的高粱穗子常被比作喝醉了酒的红脸大汉。
火把：
红高粱穗子像无数支火把，在阳光下闪着光亮，映红了天际。
少女：
红高粱有时被比作亭亭玉立的少女，笑红了脸蛋。
将军：
成熟的高粱枝干挺拔，每个都展示着自己坚硬的叶子，像一个威武的将军。
地毯：
红高粱成熟后，像一片片火红的地毯，一望无际。
夕阳：
红红的高粱也像一片片火红的夕阳。
喝醉酒的小伙子：
风吹来时，高粱随风摇摆，像喝醉酒的小伙子，东倒西歪。
带着小红帽的美少女：
红高粱有时被比作一群带着小红帽的美少女。
这些比喻展现了高粱在不同情境下的美丽和生命力，也体现了人们对高粱的深厚情感。可以根据具体的语境和表达需求选择合适的比喻来形容高粱。