茶花可以分为三大类，分别是单瓣类、重瓣类和复瓣类：
单瓣类
大花金心：叶片椭圆形，边缘有细锯齿，花朵大红色，花期3-4月。
美人茶：叶片椭圆形，有光泽，边缘有锯齿，花朵类似喇叭，有大红色和水红色。
垂枝金心：枝条柔软下垂，花色红色，春季开花。
紫花金心：花蕾心脏形，花色紫红。
重瓣类
花牡丹：叶片椭圆形，叶面有黄斑，花朵鲜红底色带白斑点，冬季开花。
凯夫人：叶片淡红色带斑点，花瓣有小锯齿。
白宝珠：枝条细柔下垂，叶片小椭圆形，花朵纯白色。
白芙蓉：花朵白色带条纹斑，五彩缤纷。
心愿、 全盘荔枝等。
复瓣类
红牡丹：叶片椭圆形，尖端下垂，叶缘有锯齿，花朵粉红或红色，3-4月开花。
东方亮：叶片深绿色有光泽，边缘有锯齿，花朵肉白色。
松子：枝条紫红色，叶片绿色，花朵大红色，春冬季开花。
六角大红（又称“松阳红”）：大型花，花瓣一百多枚，六角形排列或轮状盘旋形排列。
十八学士：花瓣轮数约18轮，花色有朱红、绯红、粉红、全白等。
以上信息综合了不同来源的数据，具体品种和描述可能会有所不同，但基本分类和代表品种是明确的