鱼头汤冷水煮还是热水

煮鱼头建议使用热水。以下是煮鱼头时需要注意的步骤和理由：

准备鱼头：

首先将鱼头清洗干净，并切成适当大小的块。

煎鱼头：

在锅中加入适量的油，油热后放入鱼头，两面煎至金黄色。

加热水：

将煎好的鱼头放入锅中，然后加入足够量的热水，水量以没过鱼头为宜。

大火煮沸：

盖上锅盖，大火煮沸后转中小火煮制。

减少腥味：

使用热水煮鱼头可以更快地炖熟鱼头，并且有助于熬出奶白色的汤水，同时减少鱼头的腥味，提升汤的美味。

请根据这些步骤尝试煮鱼头，享受美味的鱼头汤