关于牛鞭使用高压锅的烹饪时间，存在一些不同的观点：
10分钟
牛鞭洗净切断后，倒入高压锅大火烧开转小火上气压10分钟即可。
牛鞭放入高压锅，高压锅开始喷气后，持续煮10分钟左右就好了。
30-40分钟
使用高压锅压制牛鞭约30-40分钟，确保肉质嫩软可口。
其他时间
鞭花的话，25分钟整条的，三十五分钟左右，二十分钟后看看不行再压十分钟以此类推，40分钟刚刚好。
综合以上信息， 10分钟和 30-40分钟是常见的烹饪时间。10分钟的方法可能适用于较小或已经处理得较为软嫩的牛鞭，而30-40分钟的方法则可能适用于较大或需要更长时间炖煮的牛鞭。
建议根据牛鞭的实际大小和硬度选择合适的时间。如果牛鞭较大或较硬，建议选择30-40分钟的烹饪时间，以确保牛鞭能够充分炖煮至嫩软可口。如果牛鞭较小或已经较为软嫩，10分钟可能就足够了。