"除牛反绒"是一种皮革加工技术，指的是将头层牛皮（即牛身上的皮）的粗糙面去除，保留其光滑的一面作为表面材质。这种加工方式使得皮革变得更加柔软和舒适。通常，这种技术用于制作户外鞋等需要良好透气性和一定耐用性的产品。
具体来说，"除牛反绒"的皮革是由牛皮边角料打碎后与聚乙烯材料重新粘合而成，其中内部的毛渣部分为皮粒，而光滑的表面则是由化纤材料构成。这种处理方式不仅改变了牛皮的外观和手感，还提高了其耐用性和舒适性。
需要注意的是，虽然"除牛反绒"皮革在视觉上可能更接近于头层牛皮，但它并非真正的头层牛皮，因为其内部结构已经发生了改变。