泡面种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类和示例：
按类型分类
火锅类：例如牛肉面、鱼香肉丝面、酸菜牛肉面、麻辣牛肉面、香辣牛肉面、台湾酸辣烫、红烧牛肉面等。
汤类：例如酸辣汤面、茄汁牛肉面、香菇滑鸡汤面、海鲜汤面、辣椒牛肉汤面、海鲜素汤面、豆腐肉末汤面等。
干面类：例如酸辣干面、台湾乌冬面、越南米粉、辣子鸡干面、木须肉干面、素菜干面、芝士牛肉干面等。
按品牌分类
统一：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面、老坛酸菜泡椒面、魔力辣子鸡味等。
康师傅：多种口味，如红烧牛肉面、酸辣粉、香菇炖鸡面等。
合味道：多种口味，如日式海鲜拉面、咖喱拉面等。
金麦郎：多种口味，如红油爆椒牛肉面、酸辣粉等。
白象：大骨面等。
按口味分类
常见口味：红烧牛肉面、酸辣牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面等。
特色口味：老坛酸菜泡椒面、魔力辣子鸡味、小龙虾味、酸菜仔鸡面、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味等。
按食材分类
肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
蔬菜：如酸菜、香菇、菠菜、辣椒等。
海鲜：如虾、蟹、鱼片等。
其他：如芝士、鸡蛋、午餐肉等。
综上所述，泡面的种类可以归纳为火锅类、汤类、干面类、不同品牌的系列以及多种口味和食材组合。每种类型和口味都有其独特的风味和适用场景，消费者可以根据个人喜好进行选择。