扁包菜和圆包菜各有其特点，选择哪一种更好取决于您的具体需求：
扁包菜
形状：叶片扁平，包裹不紧实。
口感：含水量低，叶片较薄，适合炒菜，容易入味。
储存：适合长期储存，因为含水量少，更结实，可防止细菌繁殖。
圆包菜
形状：叶片圆润，包裹紧实。
口感：含水量高，叶片较厚，适合凉拌或腌制，口感甜脆。
储存：不适合长期保存，因为含水量高，叶片疏松。
总结来说，如果您打算将包菜用于炒菜，扁包菜可能更适合，因为它更容易入味且口感脆。而如果您想制作凉拌菜或泡菜，圆包菜可能是更好的选择，因为它口感甜脆。在储存方面，扁包菜更适宜长期保存。
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