水的沸点最高是多少度

水的最高温度可以达到 374°C。在标准大气压下，水的沸腾温度约为100°C。然而，随着压力的增加，水的沸腾温度也会升高。当水达到374°C时，它会在更高的压力下蒸发，这个温度被称为临界温度。超过这个温度，水的状态会发生变化，不再是液态。

因此，在常规条件下，水的沸点是100°C，但在高压条件下，如使用高压锅，水的沸点可以超过100°C，最高可达374°C。