广式糕点以其皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸而著称,具有色泽和谐、造型各异的特点。以下是一些广式糕点的例子:
鸡仔饼:
广东四大名饼之一,甘香酥脆,甜中带咸。
杏仁饼:
口味众多,口感松化,是广式点心的经典之一。
马蹄糕:
晶莹剔透,软滑爽口,甜而不腻。
叉烧包:
广东点心“四大天王”之一,口感清爽,香甜多汁。
虾饺:
广式点心“四大天王”之一,以鲜嫩多汁的虾仁馅料著称。
蛋挞:
广式点心中最著名的之一,口感酥脆,馅料滑嫩。
萝卜糕:
口感柔软,鲜香四溢,适合寒冷季节食用。
芋头糕:
层次丰富,口感弹性十足,外皮酥脆,内在软弹。
马拉糕:
松软绵软,像蛋糕一样,适合老人家和小孩。
糖沙翁:
外脆里软,非常蓬松,吃起来香甜酥松。
老婆饼:
香酥可口,甜而不腻,广式四大名饼之一。
马蹄糕:
晶莹剔透,软滑爽口,甜而不腻。
大良蹦砂:
广东传统小吃,口感酥脆,甜而不腻。
糖水:
如双皮奶、姜汁撞奶等,是广东甜品的经典代表。
糯米鸡:
用荷叶包裹糯米与鸡肉蒸熟,清香扑鼻。
黄金糕:
外皮金黄,口感软糯香甜,老少皆宜。
钵仔糕:
细腻嫩滑,味甜洌而清香。
干蒸烧卖:
传统的猪肉或牛肉烧卖,近年来也有鲜虾烧卖和蟹黄烧卖。
鲜虾荷叶饭、 绿茵白兔饺、 煎萝卜糕等也是广式点心的代表。
这些糕点不仅在广东,也在全世界享有盛誉,是中华美食文化的重要组成部分