淡干虾皮是指 用毛虾经过一系列特殊处理制成的干货食材。淡干虾皮的制作过程中，毛虾会先进行晒干，但与其他类型的虾皮（如咸虾皮）不同的是，淡干虾皮在加工过程中盐分添加较少或几乎不加盐。这样的处理方式使得淡干虾皮保留了更多的虾原有营养成分，并且口感更加鲜美，同时也更易于保存和携带。
淡干虾皮适合用于多种烹饪方式，如煮汤、煮面、蒸蛋、包饺子等，是一种经济又实惠的优质食材。由于淡干虾皮具有较少的盐分和防腐性，它也适合作为日常饮食中的健康选择。
在选择淡干虾皮时，消费者应注意产品是否来自可靠的产地，以及是否采用了天然的干燥工艺，以确保其品质和食品安全。