一个人可以办理的营业执照数量取决于营业执照的类型：
个体工商户：
法律没有明确限制一个人办理的个体工商户营业执照数量，因此可以办理多个。
一人有限公司：
根据《公司法》的规定，一个自然人只能注册一家一人有限公司，不能注册两家。
个人独资企业：
法律没有限制个人独资企业的数量，可以同时申请多个。
普通合伙企业（两人以上）：可以办理多个营业执照。
多人有限公司（两人以上）：可以办理多个营业执照。
集体所有制（股份合作）（两人以上）：可以办理多个营业执照。
需要注意的是，同一经营场所不能办理多个工商营业执照，且营业执照上的名称不能重复申报。