带鱼之所以没有活的,主要是因为它们是深海鱼类,适应了深海的高压环境。以下是带鱼无法在离开海水后存活的主要原因:
压力差异:
带鱼生活在海面下15到40米的地方,那里水压很大。当带鱼被捕捞上岸时,外界空气压力远低于海水压力,导致带鱼体内压力迅速下降。
鱼鳔膨胀:
带鱼的鱼鳔中充满高压气体,以帮助它们在深海中保持浮力。当外界压力降低时,鱼鳔内的气体迅速膨胀,可能导致鱼鳔破裂。
生理结构不适应:
带鱼的生理结构适应了高压环境,一旦压力突然下降,它们的身体无法适应,可能会导致血管破裂、内脏损伤等问题。
捕捞和运输难度:
带鱼生活在深海,捕捞它们需要专门的设备和技术。即使捕捞到活带鱼,将其运送到陆地上并保持其存活状态也非常困难。
因此,市场上通常见到的带鱼都是经过冷冻处理的。渔民捕捞后,为了保持带鱼的鲜度和防止腐烂,通常会将它们快速冷冻,这样消费者购买时看到的带鱼都是冰冻状态