日本酵素品牌众多，每个品牌都有其独特的产品线和特点。以下是一些在日本比较受欢迎和推荐的酵素品牌：
大和酵素
创立时间：1946年
特点：大和是日本大和酵素株式会社旗下的知名品牌，专注于酵素制品的研发，特别是酵素原液制品非常受到日本国民的喜爱。
新谷酵素
创立时间：1968年
特点：新谷酵素的人气产品夜迟睡眠瘦迎合了女性想吃美食又怕胖的需求，是许多爱美女性的信赖选择。
ISDG
创立时间：2007年
特点：ISDG是一个知名健康食品品牌，以医食同源理念开发，主打纯自然，酵素和青汁粉等产品非常受欢迎。
健康本铺
创立时间：1998年
特点：健康本铺主打植物酵素，如DOKKAN植物酵素、MORI MORI SLIM系列等，原材料天然安全。
万田酵素
特点：万田酵素以其长时间发酵（约4年）和安全性获得认可，孕妇及儿童都可以食用，是日本酵素界的高端品牌。
天生酵素
特点：天生酵素以其自然发酵和高品质受到消费者的喜爱，是日本酵素产品中销售额第一的品牌。
和美酵素
特点：由日本东京大和佳美株式会社提供原生酵母和发酵技术，产品纯度高，活性强。
大高酵素
创立时间：1926年
特点：源自日本北海道，由大高酵素株式会社研发，使用独特手工发酵技术，产品享誉世界。
选择酵素产品时，可以考虑产品的成分、发酵时间、品牌历史、用户评价等因素。以上品牌都有各自的优势，您可以根据自己的需求和偏好进行选择。