在《巫师3》中，要触发血与酒DLC，请按照以下步骤操作：
安装DLC
确保你已经安装了血与酒（The Witcher 3: Blood and Wine）DLC。如果你是通过Steam安装的，可以在《巫师3》游戏界面下方查看是否已安装该DLC。
完成主线任务
在游戏主线任务中，需要先完成“烦恼的诗人”这一关，之后血与酒的任务才会出现在任务栏中。
接取任务
在任务栏中找到“酒国的使节”这一任务。接着，在威伦的告示板上找到对应的告示，接取任务后，血与酒的剧情就会开始，并引导你前往陶森特。
前往陶森特
根据任务指引，拿着告示后抵达哈勒维，找到劳恩法尔的派尔梅林和弥尔顿这两名陶森特的骑士。之后，血与酒的故事就会正式展开。
建议你在游戏中期，装备基础较为完善时开始这个DLC任务，因为此时的战斗和探索难度相对较低，更容易完成任务。祝你游戏愉快!