山药的种植时间通常在春季，具体取决于所在地区的气候条件。以下是种植山药的一般时间参考：
南方地区：温暖气候，种植时间较为宽泛，1-5月份均可种植。
长江流域：建议在3月份种植。
淮河流域：种植时间一般在3月下旬到4月上旬之间。
黄河流域：4月中旬播种较为适宜。
东北地区：气候转暖较晚，建议在4月份左右种植。
清明节前后：在一些地区，如华北地区，种植时间可选择在清明节前后。
覆盖地膜：若使用地膜覆盖，种植时间可以适当提前，当地温度达到9度以上即可。
请根据您所在地区的具体气候条件选择合适的种植时间。此外，种植前应做好土地准备，包括整地、施肥、做高畦或起垄，并注意种植密度和管理，以确保良好的生长条件