波士顿龙虾的清洗步骤如下:
浸泡和初步清洗
将波士顿龙虾放入水中浸泡1-2小时,让其自然排出体内残留的尿液。
去除不可食部分
握住龙虾壳一端,卸下大螯。
翻开头部的盖子,清理取出腮(不可食用,需去除干净)。
清除头部的胃囊。
进一步清洗
捏住龙虾尾部中间的翅抽出。
如果需要,可以用软毛牙刷或手指轻轻刷洗龙虾的腹部和头部等细节部位。
去除虾线
找到龙虾尾部的正中间,用手指捏住并上下拧动,直至尾甲断开。
然后,慢慢拉出虾线。
冲洗
清洗完毕后,用清水将龙虾冲洗干净。
以上步骤完成后,波士顿龙虾应该已经清洗干净,可以准备烹饪。