芝士碎是奶酪的一种形式，通常指经过加工处理后的奶酪，其特点是质地较为细腻，易于撒布或与其他食物混合。芝士碎常见于各种烹饪中，如披萨、焗饭、焗土豆等，其浓郁的奶香和独特的风味深受许多人喜爱。
芝士碎的特点：
成分：主要由蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等营养成分组成。
加工：通过发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。
种类：常见类型包括马苏里拉奶酪等，加热后能形成拉丝效果。
营养价值：富含高质量的蛋白质和钙质，有助于肌肉生长和骨骼健康。
食用方式：适合直接食用，或用于搭配面包、沙拉、三明治等。
芝士碎的应用：
烹饪：用于制作各种菜肴，如披萨、焗饭、焗土豆等。
健康益处：提供蛋白质、补充钙质、促进消化、增强免疫力。
芝士碎因其多样性和丰富的营养，是一种受欢迎的乳制品