灌好的香肠晾干的时间通常为7-15天，具体取决于环境条件，如温度、湿度、风力等。以下是晾晒香肠的一些要点：
1. 香肠灌好后，应先放在通风良好的露天环境晾晒3-5天。
2. 然后移至阴凉通风处继续晾晒7-10天，直至香肠外干里软。
3. 晾晒过程中应避免阳光直射，防止温度过高影响口感。
4. 如果遇到连续雨天，可以考虑使用烟熏方法加速干燥，例如使用柏树枝、柚子皮等材料。
5. 晾晒完成的香肠可以冷冻保存以延长保鲜期。
请根据具体情况调整晾晒时间，并确保在晾晒过程中香肠能够均匀干燥，以达到最佳口感