白莲子和红莲子各有其独特的特点和功效，选择哪一种更好取决于您的个人需求和偏好。以下是它们的主要区别：
口感与食用体验
白莲子：口感香糯，容易煮烂，烹饪后口感软糯，清香可口。
红莲子：口感较硬，不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
营养价值
白莲子：富含蛋白质、维生素A、C等，具有健脾消食、强心安神等作用。
红莲子：含有丰富的维生素B、E等，具有滋阴补肾、益气补血的效果。
药用功效
白莲子：常用于养心安神、补气益气，适合体质虚弱、心烦易怒、失眠多梦者。
红莲子：更多用于补血养颜，适合妇女血虚腰酸、男子肾气虚之遗精等。
外观与颜色
白莲子：颜色洁白，粒大，闻起来带有一股莲花的清香。
红莲子：果实为红色，长椭圆形，颜色鲜艳。
价格
红莲子：由于产量较少，价格通常比白莲子贵。
总结
选择白莲还是红莲子，您可以根据自己的口感偏好、营养需求、以及想要达到的保健效果来决定。例如，如果您需要补气健脾，白莲子可能是更好的选择；而如果您需要补血养颜，红莲子可能更适合您。