波士顿龙虾的保存方法有以下几种:
泡沫箱储藏
使用塑料泡沫箱,箱内既透气又防风。
将龙虾肚皮朝下排列,每箱放30斤左右,用清水冲洗干净。
加入碎冰,每箱加冰4-5斤,后盖上盖子,码放好。
早晚各加冰一次,可储藏5天至1个星期。
冷冻保存
将龙虾冲洗干净后,放入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。
不要放太多龙虾,并早晚换水。
这种方法可储藏龙虾5-10天。
湿纸巾覆盖
龙虾最好是冷冻保存,同时给龙虾的头部盖上一张湿纸巾。
因为龙虾怕热怕光,不要在常温下暴露太久。
盐水和食用油
准备一个盆,倒入一些盐和食用油。
将龙虾放入盆中,使龙虾将体内的沙子全部吐出来。
将盆放置在阴凉处,可让龙虾存活三到四天。
建议
选择合适的保存方法:根据具体需求和条件选择最适合的保存方法。如果需要长时间保存,建议使用冷冻保存;如果需要短期保存,泡沫箱加冰的方法更为合适。
保持低温:无论是冷冻保存还是加冰保存,都要确保龙虾处于低温环境,以延长保存时间并保持其新鲜度。
避免阳光直射:龙虾怕热,要避免在常温下暴露在阳光下过长时间。