手捏鸡蛋不容易碎的原因主要归结为以下几点：
形状：
鸡蛋是圆形的，当用手捏时，力会均匀地分布在鸡蛋表面，导致压强较小，不足以破坏蛋壳。
结构：
鸡蛋壳是拱形结构，这种结构在工程上被认为是非常稳定的，因为它可以将力均匀地传递到整个蛋壳，使得大部分力相互抵消。
力的分布：
当用整个手捏鸡蛋时，力的作用面积大，因此局部压强低，不容易捏碎。而用两个手指捏时，受力面积小，压力集中在较小的接触面积上，容易导致鸡蛋壳破裂。
蛋壳的强度：
尽管蛋壳薄且脆弱，但它具有一定的抗压能力，特别是当压力均匀分布时。
需要注意的是，如果捏的力度过大或者使用尖锐的工具，鸡蛋仍然有可能被破坏