乌龟在 长时间缺水或极端环境下是会干死的。以下是相关信息的详细解释：
乌龟是冷血动物，依赖水来调节体温和维持生理功能。长时间缺水会导致乌龟脱水，进而干死。
乌龟需要定期晒太阳以维持其龟甲的健康生长，但长时间待在水里或完全干燥的环境都会对它们造成致命威胁。
乌龟在冬眠时也会进入一种低能耗状态，但并不意味着它们可以完全脱离水分。即使在冬眠期间，乌龟也需要保持一定的水分摄入，否则可能会因脱水而死亡。
饲养乌龟时，保持适当的水分和湿度是非常重要的。长时间缺水或干养会导致乌龟出现严重的脱水症状，甚至死亡。
综上所述，乌龟在缺水或极端环境下是存在干死的风险的。因此，饲养乌龟时，必须提供充足的水分，并确保它们能够定期接触到水。在冬眠期间，也需要采取适当措施来维持其体内水分平衡。