海水的盐度是指海水中全部溶解固体与海水重量之比，通常以每千克海水中所含的克数表示。世界大洋的平均盐度为35‰。这个值是一个平均值，实际上海水的盐度在不同地区会有显著变化，主要受以下因素影响：
蒸发与降水：
蒸发量大于降水量会导致盐度升高，反之则降低。
洋流：
暖流通常带来较高盐度的水，寒流则相反。
陆地径流：
淡水流入会降低海水盐度。
结冰与融冰：
在极地和高纬度地区，冰雪融化会降低海水盐度。
气候条件：
如赤道附近降雨量大于蒸发量，而副热带高压带和信风带由于干燥和降雨少，蒸发量大，盐度相对较高。
地理位置：
例如，红海由于高温和干燥气候，盐度高达40‰，而波罗的海由于众多河流注入，盐度很低，只有约10‰。
需要注意的是，海水盐度是动态变化的，受到多种自然和人为因素的影响。