母猫吃小猫时通常会留下小猫的头。这种行为可能由以下几个原因造成：
狩猎本能：
猫科动物天生具有强烈的狩猎本能，在野外，母猫可能会吃掉非亲生的小猫以保持领地和资源，并让后代更好地生存。
营养考虑：
头部可能因为含有较丰富的营养而被留下，而其他部位的营养价值可能不如头部。
消化特性：
猫会首先吃掉容易消化的部分，如内脏和软骨，而头骨等较坚硬的部分可能会被留下。
领地保护：
母猫可能因为幼猫沾染了陌生气味而变得敏感，为了领地安全，可能会选择吃掉这些幼猫。
母性不足：
在某些情况下，如果母猫没有在小猫身上闻到自己的气息，或者受到惊吓，可能会发生吃小猫的行为。
异食癖：
母猫可能因为异食癖而选择吃小猫。
请注意，这些解释基于动物行为学和生态学的研究，实际情况可能因个体和环境差异而有所不同。