牛实际上是可以看到天空的。关于牛不能看天的说法，这可能是一些古老的传说或者迷信观念，并没有科学依据。以下是一些相关的信息：
1. 牛的身体结构确实使得它们不能像人类那样自由地抬头看天。牛的前额很厚，颈椎是直的，而且肉多，这些因素导致牛无法将头抬得过高。
2. 牛摔倒时四脚朝天，眼睛朝天看并不会导致牛死亡。牛的心脏位于背部，摔倒时内脏可能会压迫心脏，如果不及时处理，确实有生命危险。
3. 牛有时会因为需要找到食物或水而仰天长啸，这种行为是牛的本能，与能否看到天空无关。
因此，牛不能看天的说法并不符合生物学和动物行为学的实际情况。