烧烤撒料是烧烤中用来增加食物风味的重要调料，以下是一些常见的烧烤撒料配方：
基本撒料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、胡椒粉、五香粉、味精、鸡粉
特色撒料
辣味撒料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、胡椒粉、十三香、味精、精盐
麻味撒料：花椒粉、孜然粉、盐、胡椒粉、十三香、味精、精盐
椒盐味撒料：花椒粉、盐炒香后研成细末
自制撒料
孜然粉、苏子粉、白芝麻、花生米（搅碎）、味精、盐、鸡粉、细辣椒粉
盐、辣椒粉、乙基麦芽粉、十三香、胡椒粉、味精
复合型烧烤撒料
孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等
秘制烧烤撒料
根据个人口味添加香料，如花椒、八角、桂皮、丁香等，炒香后磨成粉，再与盐、糖、胡椒粉等调味品混合
万能烧烤蘸料
酱油、蒜泥、辣椒油、香油、花椒油等调料混合而成
其他
香菜籽粉、白胡椒、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜或糖浆、果酱等
使用这些撒料时，可以根据个人口味和所烧烤的食材种类进行调整。腌制食材时，可以将撒料与橄榄油、盐、胡椒粉、酱料等混合均匀，腌制一段时间以增加风味。烧烤时，根据食材的需要，可以适当撒上撒料，以提升口感和风味