在选择航空公司时，不同的乘客可能会根据自己的需求和偏好做出不同的选择。以下是根据提供的信息整理的一些比较：
盈利能力
厦航的盈利能力较强，有20多年一直盈利的记录。
川航在收入表现上回升较快，表现也不错。
管理水平
厦航的管理水平被认为比川航强。
东方航空作为三大航空公司之一，管理规范，效益较好。
服务质量
厦航的服务和航食被多数乘客认为是不错的。
川航空姐漂亮，飞机餐也很不错，且准点率不低。
机队规模
截至2021年6月底，川航的机队规模增长较快。
员工待遇
厦航的员工待遇较高，生产效率也高。
航线和总部位置
东方航空作为三大航空公司之一，航线多，总部在上海。
南航规模最大，总部在广州。
川航和厦航都是地方性质的航空公司。
其他因素
如果离家近，南航可能是一个好选择。
如果想活的舒服，川航可能更适合。
如果追求业内领先的待遇，厦航可能是更好的选择。
综上所述，厦航在盈利能力、管理水平和员工待遇方面表现较好，而川航在机队规模和准点率方面表现突出。选择哪家航空公司，最终应根据个人的具体需求和偏好来决定