易佰连锁旅店是一家经济型酒店品牌，根据提供的信息，以下是对易佰连锁旅店的简要评价：
品牌定位：
易佰连锁旅店主要定位为微小型旅馆，以具有性价比优势，全面冲击低端廉价旅馆市场。
安全卫生：
易佰连锁旅店致力于改善传统小型廉价旅馆“缺乏安全”和“卫生条件差”的现状，提供安全舒适的住宿环境。
加盟优势：
易佰连锁旅店为加盟者提供总部的相关加盟优势，如人力成本节约、房间面积减少、建设造价节约、经营管理成本节约等，以增加加盟者的收银实现目标。
客户评价：
根据客户评论，易佰连锁旅店的服务和卫生条件普遍得到认可，部分分店在服务和设施方面表现良好。
成本优势：
易佰连锁旅店通过新模式节约成本，如人力成本节约70%，房间面积减少50%，建设造价节约50%，经营管理成本节约50%。
品牌荣誉：
易佰连锁旅店曾获得连锁金麒麟奖、全国经济连锁酒店行业公众满意优佳典范品牌等荣誉。
产品配置：
易佰连锁旅店的房间配置包括液晶电视、冷暖空调、鸭绒枕头、品牌床垫、宽带网络、独立卫浴设施、24小时热水供应等。
市场布局：
易佰连锁旅店在中国多个地区都有门店，覆盖华东、华北、华南、华中等多个城市。
综上所述，易佰连锁旅店在品牌定位、安全卫生、加盟优势、客户评价、成本控制、品牌荣誉、产品配置和市场布局等方面都有一定的竞争力。然而，具体服务质量可能因分店而异，建议在选择入住前查看最新的客户评价和评分。