小天才电话手表换卡的操作步骤如下：
关机：
首先需要将小天才手表关机，这样才能更换卡片。
取卡：
用手指指甲扣出卡槽，将卡托和卡分开。
放入新卡：
拿出要更换的手机卡片放入卡托中，注意SIM卡的金属面朝下，确保SIM卡的切角与卡托的切角相对应。
插入卡托：
将更换好的卡托按照原来的方式插入卡槽内。
开机检查：
这样就完成了换卡操作，打开手机的开关，尝试用电话手表小天才进行打电话，查看有没有信号中断等问题。
此外，如果遇到手表设置问题，可以通过长按住手表背面的开关键8秒左右不放，使手表自动重启，从而恢复时间设置。
建议：在换卡过程中，请确保操作正确，避免用力过猛导致卡槽损坏。如果不慎损坏卡槽，建议联系小天才官方客服进行维修或更换。