硫酸铝的颜色主要是 白色。它是一种白色有光泽的结晶、颗粒或粉末，味甜，在空气中稳定。在86.5℃时失去部分结晶水，在250℃时失去全部结晶水。加热至赤热时会分解为三氧化硫和氧化铝。硫酸铝易溶于水，几乎不溶于乙醇，其溶液呈酸性。久沸后会有不溶性碱式盐沉淀。相对密度为1.62。
此外，硫酸铝还有其他的形态和颜色变体。例如，十八水合硫酸铝（Al2（SO4）3·18H2O）是淡绿色的，这是因为其含有18个结晶水。而无水硫酸铝（Al2（SO4）3）则是无色斜方晶系晶体。
需要注意的是，硫酸铝溶液本身是无色的，但当它溶解在水中时，由于铝离子的水解作用，溶液会呈现酸性。